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二十四载深耕合肥沃土 紫燕百味鸡的区域市场长效增长密码

栏目:新闻    时间:2025-05-09 16:46   来源: 东方网   阅读量:8654   会员投稿

4月末,紫燕百味鸡合肥市场迎来24周年庆典,展开了以“紫宴全城”为主题的三天感恩回馈活动。数据显示,活动期间日店均销售额同比提升74%,单日最高客流突破155人次,单店客流增长率达65%。作为华东市场的核心城市,长年的积淀驻扎不仅印证了紫燕百味鸡在区域市场的深耕能力,更折射出其以供应链为根基、以数字化为引擎的全渠道运营策略。

区域深耕单点突破从合肥基地到华东市场的全域渗透

紫燕百味鸡在合肥市场的24年积淀,始于2002年合肥紫燕食品有限公司的成立。作为华东市场的重要节点,合肥紫燕辐射安徽省200余家门店,2017年即实现销售收入超2亿元。这一成绩的背后,是紫燕对供应链体系的持续投入:通过济南、武汉、连云港、宁国、重庆五大中央工厂的布局,紫燕构建起覆盖华东、华中、西南的冷链配送网络,确保产品从生产到门店的“次日达”效率。

在供应链建设上,紫燕倾注了大量心血——其冷链物流体系通过物联网、GPS技术实现实时监控,确保产品在运输过程中精准控温控湿。尤为突出的成绩是华东区首个集研发、生产、物流和工业旅游为一体的高标准基地宁国工厂,连续多届荣膺省级“绿色工厂”称号,并通过ISO22000等多项国际认证,构建起从原料采购到成品配送的全链路质量管理体系。2025年3月,中国食品安全报社专家团实地考察宁国工厂后,对其“生产四化一体”模式(视察指导常态化、现代生产规模化、食安操作标准化、流程管控精细化)给予高度评价与专家建议,认为宁国工厂发挥体现了行业高质量发展标杆作用。

全域赋能生态协同:数字化运营激活区域市场新动能

在深耕线下市场与供应链的同时,紫燕百味鸡以数字化为抓手,构建起全渠道运营体系。2024年,紫燕百味鸡抖音平台销量突破百万,虎皮鸡爪、花生类产品等稳居抖音榜前列。这种增长得益于紫燕百味鸡“线上爆品+线下体验”的双轨策略:一方面,针对电商平台推出锁鲜装、小包装等定制化产品,如燕小二烤全鸡新品上线后月销1.8万袋;另一方面,通过线下门店的“扫码领券”“会员积分”等活动,将线下流量导入线上,形成消费闭环。

在渠道拓展上,紫燕百味鸡积极布局O2O平台与餐饮供应链,与美团、饿了么合作推出外卖服务,覆盖全国门店;同时,为盒马鲜生、叮咚买菜等平台提供定制化产品,这种多元化渠道布局,不仅提升了品牌曝光度,更通过数据反哺优化产品研发,进行产品快速更迭,满足市场对卤味细分消费需求。

近期,紫燕还进一步以数字化深化区域市场布局,联动泉州、厦门、合肥、上海四城,通过数字化资产运营赋能传统卤味。4月8日至21日,在泉州、厦门双城推出茶卤系列新品,通过抖音直播实现单场销售额11.7万元、累计曝光76万次,同步带动两地门店日店均销售额环比增长16%、日客流增长17%。这一案例不仅验证了数字化营销策略的有效性,也为区域市场拓展提供了新路径。

从合肥成绩看华东市场,紫燕百味鸡用24年时间诠释了区域市场深耕的价值。未来,随着生产基地的建设和数智化供应链的持续升级,紫燕百味鸡将进一步巩固在区域市场的领先地位,并以“佐餐美食生态圈”为战略目标,为消费者提供更安全、更美味的卤味体验。

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